Esta actividad, desarrollada por el Departamento de Nutrición y Dietética. La Universidad de Atacama, a través de su Departamento de Nutrición y Dietética, organizó una feria en la Plaza de Armas de Copiapó en conmemoración del Día Mundial de la Alimentación. Esta actividad tuvo como objetivo principal fomentar estilos de vida saludables, reflexionar sobre la sostenibilidad alimentaria y promover la seguridad alimentaria. La feria reunió a diversas instituciones de educación superior y organismos de salud de la comuna, ofreciendo stands interactivos, degustaciones y espacios de educación nutricional abiertos a toda la comunidad. La jornada se caracterizó por su enfoque colaborativo, involucrando a estudiantes, académicos y profesionales de la salud en un esfuerzo conjunto para educar y sensibilizar a la población sobre la importancia de una alimentación saludable.
Los estudiantes de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Atacama desempeñaron un papel protagónico en la feria, participando activamente en los stands y promoviendo cambios hacia una alimentación más natural y saludable. La actividad también contó con la participación de los Centros de Salud Familiar de Copiapó y las escuelas de gastronomía del Instituto Profesional Santo Tomás e INACAP, quienes presentaron proyectos innovadores como un recetario adaptado a las necesidades de personas mayores y con enfermedades crónicas. La feria no solo fortaleció la vinculación entre instituciones, sino que también proporcionó una plataforma para que los estudiantes aplicaran sus conocimientos en un contexto real, enriqueciendo su formación profesional.